Классический неаполитанский соус для пиццы — томатный или красный. Он готовится на основе томатов или томатной пасты с базиликом, орегано и перцем чили. Томатный соус сочетается с любой начинкой.
Сливочный или белый соусы тоже подходят для пиццы. Они готовятся на основе сливок или сметаны с добавлением мускатного ореха и белого перца. Гармонично сочетаются с начинками из курицы, рыбы, овощей и грибов.
