Description

Салат Цезарь с форелью. Цезарь Кардини использовал листья салата романо, самого хрустящего салата в мире, но и другие сорта крупнолистовых салатов вписываются в рецепт ничуть не хуже, как, впрочем, и салатный микс.

И все же чаще всего предпочтение отдают айсбергу или латуку. Салатные листья предварительно надо не только хорошо промыть, но и обсушить.

Добавив к салату кусочки отварной или слабосолёной форели , заменив ею курицу, можно получить оригинальное сочетание вкуса, который понравится даже самому взыскательному гурману.